Wat is vitamine K, wat doet het en waar zit het in?

Wat is vitamine K? Vitamine K speelt een belangrijke rol in je lichaam. Het zorgt niet alleen voor soepele wanden van je slagaderwanden en een goede bloedstolling, het helpt ook bij het het gezond houden van je botten. Een deel van de benodigde vitamine K kan je lichaam zelf maken, maar een groot deel moet je via je voeding binnen zien te krijgen.

Baby’s die borstvoeding krijgen hebben de eerste 4 maanden van hun leven extra vitamine K nodig. Dit wordt in druppelvorm gegeven. Baby’s die flesvoeding krijgen hebben dit niet nodig, want in flesvoeding is vitamine K toegevoegd.

Vitamine K is grofweg onder te verdelen in twee soorten: Fylloquinon (vitamine K1) en Menaquinon (vitamine K2). Deze laatste vitamine K is ook weer onder te verdelen in verschillende soorten waarvan Menaquinon-7 het meest waardevol is voor het lichaam. Deze vorm wordt het best geabsorbeerd en is het meest effectief.

Waar is vitamine K goed voor?

Omdat een optimale vitamine K status zo enorm belangrijk is en niet doorgegeven kan worden via moedermelk, is toediening aan zuigelingen door de Gezondheidsraad aanbevolen. Maar vitamine K is niet alleen belangrijk voor baby’s, ook oudere kinderen en volwassenen kunnen alleen met een adequate vitamine K inname gezond blijven. Je hebt vitamine K nodig om de volgende redenen:

  • Bloed kan niet stollen zonder vitamine K. Dit zou betekenen dat iedere wond levensbedreigend zou kunnen zijn.
  • Vitamine K zorgt ervoor dat calcium kan helpen bij de soepelheid en elasticiteit van de slagaderwand. Slagaderwanden die onvoldoende elastisch zijn kunnen hart- en vaatziekten veroorzaken.
  • Stevige botten zijn cruciaal voor een goed functionerend lichaam. Vitamine K houdt het proces in stand dat je botten stevig maakt en houdt.

De dagelijkse benodigde hoeveelheid vitamine K is voor baby’s tot drie maanden 150 mcg per dag. Peuters hebben 30 mcg nodig, kinderen van 4 tot 9 jaar 55 mcg en kinderen tot 14 jaar 60 mg. Pubers tot 19 jaar blijven gezond met 75 mcg vitamine K per dag en vrouwen vanaf 19 jaar hebben voldoende aan een dagelijkse dosis van 90 mcg. Volwassen mannen hebben behoefte aan iets meer, namelijk 120 mcg. Deze hoeveelheden gelden natuurlijk voor gezonde personen.

Vitamine K zit voornamelijk in groene bladgroenten.
Vitamine K.

In welke voedingsmiddelen zit vitamine K?

De hoeveelheid vitamine K2 dat je lichaam zelf kan aanmaken is niet voldoende om je lichaam gezond te houden. Dagelijkse aanvoer via voeding of supplementen is dus noodzakelijk. Zowel vitamine K1 als K2 komen voor in voeding. De voedingsmiddelen met de meeste vitamine K per 100 gram zijn:

Boerenkool817 mcg
Spinazie387 mcg
Andijvie231 mcg
Broccoli156 mcg
Spruitjes153 mcg
Margarine93,2 mg
Olijfolie53,7 mcg
Doperwten36 mcg
Boter14,9 mcg
Goudse kaas10,4 mcg
Hoeveelheid vitamine K per product.

Hoe herken ik een tekort?

Te weinig vitamine K komt eigenlijk alleen voor bij pasgeboren baby’s. Ook personen bij wie het lichaam verminderd vitamine K kan absorberen, kunnen een tekort aan vitamine K ontwikkelen. Tot slot, mensen die langdurig antibiotica hebben geslikt kunnen te weinig vitamine K in hun lichaam hebben. Antibiotica vernietigt namelijk de bacteriĆ«n in de darmen die vitamine K maken. Een tekort aan vitamine K kan de volgende gevolgen hebben:

  • Snel last van blauwe plekken
  • Wondjes blijven lang nabloeden
  • Spontane bloedingen (neus, tandvlees)
  • Ontstaan van bloedarmoede
  • Zwakke botten

Het is belangrijk om vitamine K tekort symptomen serieus te nemen. Laat het vitamine K niveau in je lichaam vaststellen door een arts. Een simpele bloedtest kan dit uitwijzen. Hierbij komen tekorten aan vitamines aan het licht.

Hoe herken ik een overschot?

Teveel vitamine K is – voor zover bekend – niet gevaarlijk en het is vrijwel onmogelijk om via voeding of supplementen een overschot aan vitamine K te ontwikkelen.

In supplementen wordt vitamine K2 vaak gecombineerd met vitamine D en calcium. Deze combinatie is erop gericht om je botten te ondersteunen. Vitamine K supplementen zijn verkrijgbaar als tabletten, capsules, kauwtabletten en druppels. Mensen die antistollingsmedicatie gebruiken moeten voorzichtig zijn met vitamine K supplementen.

Geschreven door Yannick

Over mij – Ik ben zelf dagelijks in de sportschool te vinden en eet elke dag (zoveel mogelijk) gezond. Daarnaast slik ik ook verschillende supplementen om elke dag het maximale er uit te halen. Uit deze passie voor gezondheid is VetGezond.nl ontstaan. Een gezond leven is voor iedereen haalbaar, en met VetGezond.nl bieden wij jou de handvatten voor een vet gezond leven. Wat mijn favoriete supplementen zijn? Aminozuren (BCAA’s), vitamine D en magnesium. Heb je vragen of opmerkingen? Neem contact op via het contactformulier.

Download het gratis E-book

Boordevol tips over voeding, sport en gezondheid!
Je ontvangt het E-book direct in je mailbox!

Andere artikelen in deze categorie

Vitamine K is voor ouderen extreem belangrijk en onmisbaar!

Vitamine K is voor ouderen extreem belangrijk en onmisbaar!

Niet veel mensen weten dat vitamine K van vitaal belang is voor de gezondheid van ouderen. Vitamine K, een vetoplosbare…
Een selenium tekort herkennen door deze symptomen!

Een selenium tekort herkennen door deze symptomen!

Hoewel een tekort aan seleen (andere benaming voor selenium) zeldzaam is, komt het wel eens voor dat iemand een tekort…
Is teveel vitamine E schadelijk voor je gezondheid?

Is teveel vitamine E schadelijk voor je gezondheid?

Het is belangrijk een tekort aan vitamine E te voorkomen, maar kun je ook teveel vitamine E binnenkrijgen? En hoe…
Hoeveel selenium zit er in paranoten?

Hoeveel selenium zit er in paranoten?

Paranoten bevatten zeer veel selenium (ook seleen genoemd). Zelfs zoveel selenium dat consumenten gewaarschuwd worden om niet meer dan vijf…